Les Entremets

 

Caprice Sucré vous propose un large choix d'entremets allant des plus classiques aux goûts plus originaux. Par ailleurs, la liste figurant ci-dessous n'étant pas exhaustive nous sommes en mesure de nous adapter à vos goûts!

Les chocolatés

Le Royal: biscuit dacquoise, croustillant praliné, mousse au chocolat noir.

Variantes: mousse chocolat au lait ou blanc ou 3 chocolats

Le cacahuète: biscuit brownie, croustillant cacahuète, caramel aux cacahuètes, mousse au chocolat

Le carachoco: biscuit noisette, mousseux au caramel, mousse au chocolat

Le Parfait Poire-Chocolat: biscuit cuillère, poires, mousse chocolat noir

Les fruités

La charlotte: Biscuit cuillère, bavaroise vanille ou fruits, fruits en morceaux

Le fraisier: (en saison) génoise, mousseline, fraises, coulis de fraise, pâte d'amande

Le frambo-pistache: biscuit financier pistache, insert framboise, bavaroise framboise

L'entremet des Iles: sablé coco, caramel mangue passion, ananas poêlés, mousse mangue passion

Le citron praliné: génoise noisette, croustillant praliné, mousse pralinée, gelée citron vert, crème citron vert

Le roulé citron meringué: pâte sucrée aux amandes, biscuit roulade, crème au citron, meringue italienne